給食管理事例集 : 特定給食施設 / 西岡葉子 [ほか]編
キュウショク カンリ ジレイシュウ : トクテイ キュウショク シセツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 学建書院 |
| 出版年 | 2004.1 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | x, 299p ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:特定給食施設給食管理事例集 |
| 一般注記 | その他の編者: 齋藤禮子, 芦川修貮, 古畑公 参考資料: p288-298. 参考文献: p299 |
| 著者標目 | 西岡, 葉子 <ニシオカ, ヨウコ> 齋藤, 禮子 <サイトウ, レイコ> 芦川, 修貮 <アシカワ, シュウジ> 古畑, 公 <フルハタ, タダシ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC9:498.59 |
| ISBN | 4762408603 |
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