栄養士のための給食実務論 / 芦川修貮, 古畑公編 ; 芦川修貮 [ほか] 執筆
エイヨウシ ノ タメノ キュウショク ジツム ロン
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 学建書院 |
出版年 | 2005.10 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | viii, 206p ; 26cm |
一般注記 | その他の執筆者: 篠原能子, 田中寛, 田中弘之, 服部富子, 藤井茂, 古畑公 |
著者標目 | 芦川, 修貮 <アシカワ, シュウジ> 古畑, 公 <フルハタ, タダシ> |
件 名 | NDLSH:集団給食 |
分 類 | NDC9:498.59 NDLC:EG257 |
ISBN | 4762408700 |
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