伝統食の復権 : 栄養素信仰の呪縛を解く / 島田彰夫著
デントウショク ノ フッケン : エイヨウソ シンコウ ノ ジュバク オ トク
| データ種別 |
図書 |
| 版 |
新版 |
| 出版者 |
福岡 : 不知火書房 |
| 出版年 |
2011.6 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
iv, 224p ; 19cm |
| 一般注記 |
旧版: 東洋経済新報社刊 (2000) |
| 著者標目 |
島田, 彰夫(1938-) <シマダ, アキオ>
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| 件 名 |
BSH:食生活
BSH:栄養
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| 分 類 |
NDC8:498.5
NDC9:498.5
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| ISBN |
9784883450237 |
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