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食品加工学 / 菅原竜幸編著 ; 大野信子 [ほか] 共著
ショクヒン カコウガク
(Nブックス)

データ種別 図書
改訂
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2012.4

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板橋B2 書庫和書書架
K33/Su22 0290833
9784767904542

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本文言語 日本語
大きさ vi, 209p ; 26cm
別書名 異なりアクセスタイトル:改訂食品加工学
著者標目  菅原, 竜幸(1931-) <スガハラ, タツユキ>
 大野, 信子 <オオノ, ノブコ>
件 名 BSH:食品加工
分 類 NDC8:588
NDC9:588
ISBN 9784767904542
目次/あらすじ

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