東京家政大学資料検索

食品加工学 / 菅原龍幸, 宮尾茂雄編著 ; 川嶋浩二 [ほか] 共著
ショクヒンカコウガク
(Nブックス)

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K33/Su22	0330394			9784767905501	請求メモ	予約	請求メモ	予約
狭山除籍準備		K33/Su22	4215103			9784767905501	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	日本語
大きさ	vi, 225p ; 26cm
一般注記	管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応そのほかの共著者: 北尾悟, 津久井学, 中島肇, 松本憲一
著者標目	菅原, 竜幸(1931-) <スガハラ, タツユキ> 宮尾, 茂雄 <ミヤオ, シゲオ> 川嶋, 浩二 <カワシマ, コウジ> 北尾, 悟(栄養学) <キタオ, サトシ> 津久井, 学 <ツクイ, マナブ> 中島, 肇 <ナカジマ, ハジメ> 松本, 憲一 <マツモト, ノリカズ>
件　名	BSH:食品加工
分　類	NDC8:588 NDC9:588
ISBN	9784767905501

目次／あらすじ