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健康・調理の科学 : おいしさから健康へ / 和田淑子, 大越ひろ編著
ケンコウ・チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
(管理栄養士講座)

データ種別 図書
3訂第3版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2016.3

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板橋B2 書庫和書書架
K36.1/W12 0333110
9784767905808
狭山除籍準備
K36.1/W12 4215220
9784767905808

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ x, 220p ; 26cm
別書名 異なりアクセスタイトル:三訂健康調理の科学 : おいしさから健康へ
異なりアクセスタイトル::健康調理の科学 : おいしさから健康へ
一般注記 巻頭に「三訂版第3版まえがき」 (2016年2月) あり
文献: 各章末
著者標目  和田, 淑子 <ワダ, ヨシコ>
 大越, ひろ(1947-) <オオゴシ, ヒロ>
件 名 BSH:食品
BSH:料理
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN 9784767905808
目次/あらすじ

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