実践給食マネジメント論 / 高城孝助, 三好恵子, 松月弘恵編著
ジッセン キュウショク マネジメントロン
(Dai-ichi shuppan textbook series)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 第一出版 |
| 出版年 | 2019.9 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 351p : 挿図 ; 26cm |
| 一般注記 | 年表あり 参考文献: 各章末 「高城」の「高」は「梯子高」の置き換え |
| 著者標目 | 高城, 孝助 <タカギ, コウスケ> 三好, 恵子 <ミヨシ, ケイコ> 松月, 弘恵 <マツズキ, ヒロエ> |
| 件 名 | NDLSH:給食 |
| 分 類 | NDLC:EG257 NDC8:498.59 NDC10:498.59 |
| ISBN | 9784804114064 |
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