給食運営管理実習 / 殿塚婦美子, 三好恵子編著
キュウショク ウンエイ カンリ ジッシュウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 4訂 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2020.9 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 | 学内編 | K49.07/To63 | 0370444 |
|
9784767906898 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 103p ; 26cm + 40p |
| 一般注記 | 日本人の食事摂取基準 (2020年版) 準拠 執筆: 稲山貴代ほか 付属資料: 40p : 学内実習ノート |
| 著者標目 | 殿塚, 婦美子(1940-) <トノズカ, フミコ> 三好, 恵子 <ミヨシ, ケイコ> |
| 件 名 | NDLSH:給食 BSH:給食 |
| 分 類 | NDLC:EG257 NDC10:498.59 NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784767906898 |
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