給食経営管理用語辞典 / 日本給食経営管理学会監修
キュウショク ケイエイ カンリ ヨウゴ ジテン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 第一出版 |
| 出版年 | 2020.9 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋1F 参考図書書架 |
|
RK49.03/N71 | 0370426 |
|
9784804114200 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 179p : 挿図 ; 19cm |
| 一般注記 | 給食、経営管理、栄養管理、生産管理、危機管理、施設・設備管理、特定給食施設など、給食経営管理に関わる用語を収録した辞典。簡潔な解説と見出し語の英訳、同義語などを掲載。索引付き。 |
| 著者標目 | 日本給食経営管理学会 <ニホン キュウショク ケイエイ カンリ ガッカイ> |
| 件 名 | BSH:給食-辞典 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 NDC10:498.59 |
| ISBN | 9784804114200 |
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