給食の運営管理論 : 計画と実務 / 芦川修貮, 服部富子編著 ; 伊澤正利 [ほか] 著
キュウショク ノ ウンエイ カンリロン : ケイカク ト ジツム
(エスカベーシック)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改定新版 |
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 2022.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 262p : 挿図 ; 26cm |
| 一般注記 | その他の著者: 金子裕美子, 須永将広, 田中寛, 登坂三紀夫, 永井豊, 野原健吾, 藤井茂, 藤井駿吾, 矢ヶ崎栄作 |
| 著者標目 | 芦川, 修貮 <アシカワ, シュウジ> 服部, 富子 <ハットリ, トミコ> 伊澤, 正利 <イザワ, マサトシ> 金子, 裕美子 <カネコ, ユミコ> 須永, 将広 <スナガ, マサヒロ> 田中, 寛 <タナカ, ヒロシ> 登坂, 三紀夫 <トサカ, ミキオ> 永井, 豊 <ナガイ, ユタカ> 野原, 健吾 <ノハラ, ケンゴ> 藤井, 茂 <フジイ, シゲル> 藤井, 駿吾 <フジイ, シュンゴ> 矢ヶ崎, 栄作 <ヤガサキ, エイサク> |
| 件 名 | BSH:給食 NDLSH:給食 |
| 分 類 | NDC9:498.59 NDC10:498.59 NDLC:EG257 |
| ISBN | 9784810315189 |
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