塩と砂糖と食品保存の科学 / 食品保存と生活研究会編著
シオ ト サトウ ト ショクヒン ホゾン ノ カガク
(B&Tブックス ; . おもしろサイエンス)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日刊工業新聞社 |
| 出版年 | 2014.3 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K33.6/Sh96 | 0314409 |
|
9784526072376 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 159p : 挿図 ; 21cm |
| 一般注記 | 参考資料: p158-159 |
| 著者標目 | 食品保存と生活研究会 <ショクヒン ホゾン ト セイカツ ケンキュウカイ> |
| 件 名 | BSH:塩 BSH:砂糖 BSH:食品保存法 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
| ISBN | 9784526072376 |
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