「江戸前」の魚はなぜ美味しいのか / 藤井克彦 [著]
エドマエ ノ サカナ ワ ナゼ オイシイ ノカ
(祥伝社新書 ; 199)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 祥伝社 |
| 出版年 | 2010.4 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
662.13/F57 | 0265835 |
|
9784396111991 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 250p ; 18cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:江戸前の魚はなぜ美味しいのか |
| 一般注記 | 主な参考文献: p249-250 |
| 著者標目 | 藤井, 克彦(1946-) <フジイ, カツヒコ> |
| 件 名 | BSH:東京湾 |
| 分 類 | NDC8:662.13 NDC9:662.13 |
| ISBN | 9784396111991 |
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