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チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」 / 蜂屋巌著
チョコレート ノ カガク : ニガクテ アマイ カミ ノ メグミ
(ブルーバックス ; B-940)

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 1992.10

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板橋B2 書庫和書書架
K33.53/H11 4053030
4061329405

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 250, i, iip ; 18cm
一般注記 参考文献: p250
著者標目  蜂屋, 巌(1944-) <ハチヤ, イワオ>
件 名 BSH:菓子
分 類 NDC8:588.34
ISBN 4061329405
目次/あらすじ

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