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Nutritionism : the science and politics of dietary advice / Gyorgy Scrinis
(Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history)

データ種別	図書
出版者	New York : Columbia University Press
出版年	c2013

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架	: cloth	K41/Sc9	0318104			9780231156561	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	英語
大きさ	vi, 352 p. ; 24 cm
一般注記	Includes index
著者標目	*Scrinis, Gyorgy
件　名	LCSH:Nutrition -- Public opinion 全ての件名で検索 LCSH:Food -- Composition 全ての件名で検索 LCSH:Functional foods LCSH:Public health -- Political aspects 全ての件名で検索
分　類	LCC:RA784 DC23:613.2
ISBN	9780231156561

目次／あらすじ