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魚醤とうま味の文化圏 / 石毛直道著
ギョショウ ト ウマミ ノ ブンカケン

データ種別 図書
出版者 東京 : 日本うま味調味料協会
出版年 1999.3

所蔵情報を非表示

板橋2F 一般書架
K30.2/I73 1821610

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 36p ; 22cm
一般注記 1986年に味の素(株)より発行されたものを基に再編集したもの
著者標目  石毛, 直道 (1937-) <イシゲ, ナオミチ>
件　名 BSH:食生活
BSH:水産物
NDLSH:食生活 -- アジア  全ての件名で検索
NDLSH:水産製造
分　類 NDC8:383.8
NDLC:G185

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