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料理屋のコスモロジー / 高田公理編
リョウリヤ ノ コスモロジー
(食の文化フォーラム ; 22)

データ種別 図書
出版者 東京 : ドメス出版
出版年 2004.10

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板橋B2 書庫和書書架
K30.21/Ta28 0214625
4810706257
狭山1F 一般書架
K30.21/Ta28 4115685
4810706257

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 270p ; 22cm
著者標目  高田, 公理(1944-) <タカダ, マサトシ>
件 名 BSH:食生活-歴史
BSH:飲食店-歴史
BSH:料理(日本)
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
ISBN 4810706257
目次/あらすじ

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