麺の歴史 : ラーメンはどこから来たか / 奥村彪生著
メン ノ レキシ : ラーメン ワ ドコカラ キタカ
(角川文庫 ; 20664)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : KADOKAWA |
| 出版年 | 2017.11 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K30.21/O55 | 0349285 |
|
9784044002923 | |||
| 狭山1F 一般書架 |
|
K30.21/O55 | 4220454 |
|
9784044002923 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 313p ; 15cm |
| 別書名 | その他のタイトル:角川ソフィア文庫 異なりアクセスタイトル:進化する麺食文化 : ラーメンのルーツを探る |
| 一般注記 | 「進化する麺食文化」 (フーディアム・コミュニケーション 1998年刊) の改題, 加筆 監修: 安藤百福 主な参考文献: p291-294 ブックジャケットに「角川ソフィア文庫 N-226-1」の表示あり |
| 著者標目 | 奥村, 彪生(1937-) <オクムラ, アヤオ> 安藤, 百福(1910-) <アンドウ, モモフク> |
| 件 名 | BSH:麺類 -- 歴史
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| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| ISBN | 9784044002923 |
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