フードプロテオミクス : 食品酵素の応用利用技術
フード プロテオミクス : ショクヒン コウソ ノ オウヨウ リヨウ ギジュツ
(CMCテクニカルライブラリー ; 327 . バイオテクノロジーシリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 普及版 |
| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
| 出版年 | 2009.10 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K32.17/I57 | 0261241 |
|
9784781301273 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 243p ; 21cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Food proteomics : application technology of food enzyme 原タイトル:食品酵素化学の最新技術と応用 : フードプロテオミクスへの展望 |
| 一般注記 | 初版のタイトル: 食品酵素化学の最新技術と応用 : フードプロテオミクスへの展望 (2004刊行) その他の標題は「普及版の刊行にあたって」による 監修: 井上國世 文献あり |
| 著者標目 | 井上, 國世 <イノウエ, クニヨ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 BSH:酵素 |
| 分 類 | NDC9:588 |
| ISBN | 9784781301273 |
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