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給食経営管理論 / 韓順子, 大中佳子著
キュウショク ケイエイ カンリロン
(サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修)

データ種別 図書
第5版
出版者 東京 : 第一出版
出版年 2016.4

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板橋B2 書庫和書書架
K49/H27 0337764
9784804113470

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ iv, 222p : 挿図 ; 26cm
一般注記 参考資料: p [197]-214
索引あり
付: 給食経営管理論追補 (7p ; 24cm)
著者標目 韓, 順子 <ハン, スンジャ>
 大中, 佳子 <オオナカ, ヨシコ>
件 名 BSH:栄養
BSH:給食
分 類 NDC8:498.55
NDC9:498.55
NDC9:498.59
NDC9:498.14
ISBN 9784804113470
目次/あらすじ

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