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アミノ酸の科学と最新応用技術 / 門脇基二, 鳥居邦夫, 高橋迪雄監修
アミノサン ノ カガク ト サイシン オウヨウ ギジュツ
(CMCテクニカルライブラリー ; 478 . 食品シリーズ)

データ種別 図書
普及版
出版者 東京 : シーエムシー出版
出版年 2013.10

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板橋2F 一般書架
K42.1/Ka14 0312380
9784781307374

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ vii, 323p : 挿図 ; 26cm
別書名 標題紙タイトル:Frontier of Amino Acid Science and Newly Applications for Better Human Life
その他のタイトル:食品シリーズ
一般注記 文献: 各章末
著者標目  門脇, 基二(1951-) <カドワキ, モトニ>
 鳥居, 邦夫 <トリイ, クニオ>
 高橋, 迪雄 <タカハシ, ミチオ>
件 名 BSH:アミノ酸
分 類 NDC8:498.55
NDC9:498.55
ISBN 9784781307374
目次/あらすじ

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