献立作成の基本と実践 / 藤原政嘉, 河原和枝編
コンダテ サクセイ ノ キホン ト ジッセン
(栄養科学シリーズNEXT)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2014.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 143p : 挿図 ; 31cm |
| 一般注記 | 奥付けの編集: 講談社サイエンティフィク 参考書: p141 |
| 著者標目 | 藤原, 政嘉 <フジワラ, マサヨシ> 河原, 和枝 <カワハラ, カズエ> |
| 件 名 | BSH:給食 NDLSH:給食 NDLSH:献立 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784061553781 |
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