給食経営管理論 / 幸林友男 [ほか] 編
キュウショク ケイエイ カンリロン
(栄養科学シリーズNEXT)
データ種別 | 図書 |
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版 | 第4版 |
出版者 | 東京 : 講談社 |
出版年 | 2019.3 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | x, 261p : 挿図 ; 26cm |
別書名 | 異なりアクセスタイトル:給食経営管理論 |
一般注記 | その他の編者: 曽川美佐子, 神田知子, 市川陽子 奥付の編集: 講談社サイエンティフィク 参考書: p255 |
著者標目 | 幸林, 友男 <コウリン, トモオ> 曽川, 美佐子 <ソガワ, ミサコ> 神田, 知子 <コウダ, トモコ> 市川, 陽子 <イチカワ, ヨウコ> |
件 名 | BSH:給食 |
分 類 | NDC9:498.59 |
ISBN | 9784065140666 |
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