すごい!日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて / 辻芳樹著
スゴイ ニホン ノ ショク ノ ソコジカラ : アタラシイ リョウリニンゾウ オ タズネテ
(光文社新書 ; 750)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光文社 |
| 出版年 | 2015.4 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K30.21/Ts41 | 0325042 |
|
9784334038533 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 236p ; 18cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:すごい日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて その他のタイトル:Potentiality of gastronomy in Japan |
| 一般注記 | 欧文タイトルは標題紙裏による |
| 著者標目 | 辻, 芳樹(1964-) <ツジ, ヨシキ> |
| 件 名 | BSH:飲食店 BSH:調理師 |
| 分 類 | NDC8:673.9 NDC9:673.97 |
| ISBN | 9784334038533 |
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