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レクチャー食品加工学 / 黒川守浩編著 ; 和田博[ほか]共著
レクチャー ショクヒン カコウガク

データ種別 図書
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2000.4

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K33/Ku74 0186286
4767902401
板橋B2 書庫和書書架
K33/Ku74 4083660
4767902401

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ viii, 190p ; 21cm
一般注記 索引: p185-190
著者標目  黒川, 守浩 (1943-) <クロカワ, モリヒロ>
和田, 博 <ワダ, ヒロシ>
件　名 NDLSH:食品工学
BSH:食品加工
分　類 NDC8:588
NDC9:588
ISBN 4767902401
目次／あらすじ

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