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食商品学入門 : 焼きいもからグルメツアーまで / 梅沢昌太郎, 長尾精一共著
ショクショウヒンガクニュウモン : ヤキイモカラグルメツアーマデ
(食品知識ミニブックスシリーズ)

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K31/U74	0206680			4889271163	請求メモ	予約	請求メモ	予約
狭山1F 一般書架		K31/U74	4100720			4889271163	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	日本語
大きさ	241p ; 18cm
別書名	奥付タイトル:「食商品学入門」
著者標目	梅沢, 昌太郎(1937-) <ウメザワ, ショウタロウ> 長尾, 精一(1935-) <ナガオ, セイイチ>
件　名	BSH:食料品 BSH:食品工業
分　類	NDC8:588 NDC9:588
ISBN	4889271163

目次／あらすじ