ソーセージの歴史 / ゲイリー・アレン著 ; 伊藤綺訳
ソーセージ ノ レキシ
(「食」の図書館)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 原書房 |
| 出版年 | 2016.9 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 188p ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:Sausage : a global history |
| 一般注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2015) の翻訳 レシピ集: p179-185 |
| 著者標目 | Allen, Gary 伊藤, 綺 <イトウ, アヤ> |
| 件 名 | BSH:肉・肉製品 -- 歴史
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| 分 類 | NDC8:648.27 NDC9:648.24 |
| ISBN | 9784562053254 |
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