キャビアの歴史 / 二コラ・フレッチャー著 ; 大久保庸子訳
キャビア ノ レキシ
(「食」の図書館)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 原書房 |
| 出版年 | 2017.9 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 187p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:Caviar : a global history |
| 一般注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2010) の翻訳 参考文献: p177-178 |
| 著者標目 | Fletcher, Nichola, 1951- 大久保, 庸子(1950-) <オオクボ, ヨウコ> |
| 件 名 | BSH:ちょうざめ -- 歴史
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BSH:塩蔵 |
| 分 類 | NDC9:667.4 |
| ISBN | 9784562054091 |
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