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ジビエの歴史 / ポーラ・ヤング・リー著 ; 堤理華訳
ジビエ ノ レキシ
(「食」の図書館)

データ種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2018.10

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板橋2F 一般書架
K30.2/L51 0355720
9784562055609
狭山1F 一般書架
K30.2/L51 4222512
9784562055609

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 189p : 挿図 ; 20cm
別書名 原タイトル:Game : a global history
一般注記 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
参考文献: p182
レシピ集: p183-189
著者標目 Lee, Paula Young
 堤, 理華(1959-) <ツツミ, リカ>
件 名 BSH:料理 -- -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:野生動物
NDLSH:料理 (ジビエ) -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC10:383.8
ISBN 9784562055609
目次/あらすじ

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