ダンプリングの歴史 / バーバラ・ギャラニ著 ; 池本尚美訳
ダンプリング ノ レキシ
(「食」の図書館)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 原書房 |
| 出版年 | 2019.8 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 164p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:Dumplings : a global history |
| 一般注記 | 原著 (Reaktion Books, 2015) の翻訳 参考文献: p147-148 |
| 著者標目 | Gallani, Barbara 池本, 尚美 <イケモト, ナオミ> |
| 件 名 | BSH:料理 -- 歴史
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BSH:小麦粉 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDC10:383.8 |
| ISBN | 9784562056552 |
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