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食品成分のはたらき / 山田耕路編著
ショクヒン セイブン ノ ハタラキ
(食の科学ライブラリー ; 3)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2004.3

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板橋B2 書庫和書書架
K32/Y19 0209617
4254435231
狭山1F 一般書架
K32/Y19 4102272
4254435231

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ vii, 168p ; 22cm
著者標目  山田, 耕路 <ヤマダ, コウジ>
件 名 BSH:食品化学
分 類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
ISBN 4254435231
目次/あらすじ

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