食品機能性の科学 / 食品機能性の科学編集委員会編集
ショクヒン キノウセイ ノ カガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 産業技術サービスセンター |
| 出版年 | 2008.4 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 1177, 5p : 挿図 ; 27cm |
| 別書名 | 奥付タイトル:Science of functional foods |
| 一般注記 | 参考文献: 各節末 |
| 著者標目 | 食品機能性の科学編集委員会 <ショクヒン キノウセイ ノ カガク ヘンシュウ イインカイ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
| ISBN | 9784915957482 |
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