このページのリンク

食品反応工学 / 久保田清, 宇野順一, 小林猛著
ショクヒン ハンノウ コウガク
(食品工学基礎講座 ; 10)

データ種別 図書
出版者 東京 : 光琳
出版年 1990.9

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K33.08/SH96/10 0131952
4771290121

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 223p ; 22cm
一般注記 監修: 矢野俊正, 桐栄良三
引用文献: 各章末
著者標目  久保田, 清(1938-) <クボタ, キヨシ>
 宇野, 順一 <ウノ, ジュンイチ>
 小林, 猛(1941-) <コバヤシ, タケシ>
件 名 BSH:食品工学
分 類 NDC9:588
NDC8:588
ISBN 4771290121
目次/あらすじ

 類似資料