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食品学 / 菅原龍幸編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著
ショクヒンガク
(Nブックス)

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架	2	K31/Su22	0276526			9784767904443	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	日本語
大きさ	vi, 216p : 挿図 ; 26cm
一般注記	日本食品標準成分表2010準拠その他の共著者: 小嶋文博, 加藤隆夫, 佐々木弘子, 鈴木平光, 田所忠弘, 藤野博史
著者標目	菅原, 竜幸(1931-) <スガハラ, タツユキ> 青木, 隆子 <アオキ, タカコ> 小嶋, 文博 <オジマ, フミヒロ> 加藤, 隆夫 <カトウ, タカオ> 佐々木, 弘子(栄養学) <ササキ, ヒロコ> 鈴木, 平光(1949-) <スズキ, ヒラミツ> 田所, 忠弘 <タドコロ, タダヒロ> 藤野, 博史 <フジノ, ヒロフミ>
件　名	BSH:食品
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51
ISBN	9784767904443

目次／あらすじ