食安全性学 / 小城勝相, 一色賢司編著
ショク アンゼンセイガク
(放送大学教材 ; 1518879-1-1411)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 放送大学教育振興会 |
| 出版年 | 2014.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 243p, 図版8p : 挿図 ; 21cm |
| 一般注記 | テレビ教材 引用・参考文献: 章末 索引: p228-243 |
| 著者標目 | 小城, 勝相(1948-) <コジョウ, ショウスケ> 一色, 賢司 <イッシキ, ケンジ> |
| 件 名 | NDLSH:食品安全 BSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| ISBN | 9784595314803 |
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