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フードナノテクノロジー / 中嶋光敏, 杉山滋監修
フード ナノテクノロジー
(CMCテクニカルライブラリー ; 563 . 食品シリーズ)

データ種別 図書
普及版
出版者 東京 : シーエムシー出版
出版年 2015.11

所蔵情報を非表示

板橋2F 一般書架
K32/N34 0330949
9784781310404
狭山1F 一般書架
K32/N34 4215125
9784781310404

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ xii, 298p : 挿図 ; 26cm
別書名 標題紙タイトル::Food nanotechnology
一般注記 2009年刊の普及版
文献: 各章末
著者標目  中嶋, 光敏 <ナカジマ, ミツトシ>
 杉山, 滋 <スギヤマ, シゲル>
件 名 BSH:食品工学
BSH:ナノテクノロジー
分 類 NDC8:588
NDC9:588
ISBN 9784781310404
目次/あらすじ

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