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機能性ペプチドの最新応用技術 : 食品・化粧品・ペットフードへの展開 / 有原圭三監修
キノウセイ ペプチド ノ サイシン オウヨウ ギジュツ : ショクヒン ケショウヒン ペット フード エノ テンカイ
(CMCテクニカルライブラリー ; 558 . 食品シリーズ)

データ種別 図書
普及版
出版者 東京 : シーエムシー出版
出版年 2015.10

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板橋2F 一般書架
464.25/A71 0335944
9784781310350

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ xi, 334p : 挿図 ; 26cm
別書名 標題紙タイトル:Applications of functional peptides for novel foods, cosmetics and pet foods
異なりアクセスタイトル:機能性ペプチドの最新応用技術 : 食品化粧品ペットフードへの展開
一般注記 2009年刊の普及版
文献: 各章末, ほか
著者標目 有原, 圭三 <アリハラ, ケイゾウ>
件 名 BSH:ペプチド
分 類 NDC8:464.25
NDC9:464.25
NDC9:498.55
ISBN 9784781310350
目次/あらすじ

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