アスタキサンチンの機能と応用 / 吉川敏一, 内藤裕二監修
アスタキサンチン ノ キノウ ト オウヨウ
(CMCテクニカルライブラリー ; 687 . 食品シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 普及版 |
| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
| 出版年 | 2019.4 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 242p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:The function and application of astaxanthin |
| 一般注記 | 2012年刊の普及版 文献: 各章末, ほか 誤植: 欄外タイトルの「第4章」(p.105, 107, 109)が「第3章」になっている。(2019年4月10日発行) |
| 著者標目 | 吉川, 敏一(1947-) <ヨシカワ, トシカズ> 内藤, 裕二 <ナイトウ, ユウジ> |
| 件 名 | BSH:カロチノイド |
| 分 類 | NDC8:464.7 NDC9:464.7 |
| ISBN | 9784781313658 |
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