ビタミンの科学と最新応用技術 / 糸川嘉則監修
ビタミン ノ カガク ト サイシン オウヨウ ギジュツ
(CMCテクニカルライブラリー ; 635 . 食品シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 普及版 |
| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
| 出版年 | 2018.1 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vii, 221p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:The newest scientific knowledge on vitamins and its related technology |
| 一般注記 | 2011年刊の普及版 文献: 各論末 |
| 著者標目 | 糸川, 嘉則(1933-) <イトカワ, ヨシノリ> |
| 件 名 | BSH:ビタミン |
| 分 類 | NDC8:498.55 NDC9:498.55 NDC9:491.455 |
| ISBN | 9784781312217 |
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