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ストレスの基本理解と抗ストレス食品の開発 / 横越英彦監修
ストレス ノ キホン リカイ ト コウストレス ショクヒン ノ カイハツ
(CMCテクニカルライブラリー ; 415 . 食品シリーズ)

データ種別 図書
普及版
出版者 東京 : シーエムシー出版
出版年 2012.1

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板橋B2 書庫和書書架
K32/Y74 0288812
9784781304762
狭山1F 一般書架
K32/Y74 4204070
9784781304762

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ xii, 338p : 挿図 ; 21cm
別書名 原タイトル:抗ストレス食品の開発と展望
標題紙タイトル:Fundamental concepts of stress and the development of anti-stress foods
一般注記 初版のタイトル: 抗ストレス食品の開発と展望 (2006年刊)
初版のタイトルは「普及版の刊行にあたって」による
著者標目  横越, 英彦 <ヨコゴシ, ヒデヒコ>
件 名 BSH:食品
BSH:食品工学
BSH:ストレス
分 類 NDC8:588
NDC9:588
ISBN 9784781304762
目次/あらすじ

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