調理科学実験 / 長尾慶子, 香西みどり編著 ; 粟津原理恵 [ほか] 共著
チョウリ カガク ジッケン
(Nブックス ; . 実験シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2009.4 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K36.07/N17 | 0253689 |
|
9784767903842 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 134p ; 26cm |
| 一般注記 | その他の共著者: 和泉眞喜子, 後藤千穂, 後藤昌弘ほか 文献: p128-131 |
| 著者標目 | 長尾, 慶子 <ナガオ, ケイコ> 香西, みどり <カサイ, ミドリ> 粟津原, 理恵 <アワツハラ, リエ> |
| 件 名 | BSH:料理 NDLSH:調理科学 -- 実験 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| ISBN | 9784767903842 |
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