給食経営管理論 / 君羅満, 岩井達, 松崎政三編著 ; 藤原尚子 [ほか] 共著
キュウショク ケイエイ カンリロン
(Nブックス)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第5版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2015.9 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vii, 235p : 挿図 ; 26cm |
| 一般注記 | 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応 |
| 著者標目 | 君羅, 満 <キミラ, ミツル> 岩井, 達 <イワイ, サトル> 松崎, 政三 <マツザキ, マサミ> 藤原, 尚子 <フジワラ, ヒサコ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784767905518 |
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