食品学概論 / 金田尚志,五十嵐脩編著
ショクヒンガク ガイロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 三訂版 |
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 1997.11 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 4,iv,178p ; 21cm |
| 著者標目 | 金田, 尚志 (1922-) 編著 <カネダ, タカシ> 五十嵐, 脩 (1939-) 編著 <イガラシ, オサム> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学||ショクヒンカガク |
| 分 類 | NDC7:498.55 NDC8:498.51 |
| ISBN | 4332040376 |
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