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最新食品学各論 / 坂村貞雄 [ほか] 編 ; 池添博彦 [ほか] 共著
サイシンショクヒンガクカクロン

データ種別	図書
版	第2版
出版者	東京 : 三共出版
出版年	1998.10

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配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K31/Sa33	0181832			4782703961	請求メモ	予約	請求メモ	予約

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本文言語	日本語
大きさ	viii, 234p ; 21cm
著者標目	坂村, 貞雄 (1925-) <サカムラ, サダオ> 池添, 博彦 (1941-) <イケゾエ, ヒロヒコ>
件　名	MESH:Food BSH:食品\|\|ショクヒン
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDLC:PC21
ISBN	4782703961

目次／あらすじ