食品学各論 / 井上四郎編著
ショクヒンガク カクロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 樹村房 |
| 出版年 | 1991.1 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 231p ; 21cm |
| 一般注記 | 執筆: 岩村泰子ほか 参考文献: p221 第6刷(1995.9)のページ付け: 230p (参考文献: p220). カバーのISBN: 4915507505 |
| 著者標目 | 井上, 四郎(1929-) <イノウエ, シロウ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC21 |
| ISBN | 4915507424 |
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