食品学各論 / 豊沢功 [ほか] 共著
ショクヒンガク カクロン
(食品・栄養シリーズ)
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
京都 : 化学同人 |
| 出版年 |
1988.4 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
vi, 174p : 図版[4p] ; 21cm |
| 一般注記 |
参考書: p170 |
| 著者標目 |
豊沢, 功(1931-) <トヨサワ, イサオ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品
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| 分 類 |
NDC8:498.51
NDLC:PC21
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| ISBN |
4759805478 |
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