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食品の科学知識 : 飲食物, 調味料, 栄養素から, カロリーまで「食の科学情報」が満載!
ショクヒン ノ カガク チシキ : インショクブツ チョウミリョウ エイヨウソ カラ カロリー マデ ショク ノ カガク ジョウホウ ガ マンサイ
(ニュートン別冊)
(NEWTONムック)

データ種別 図書
増補第2版
出版者 東京 : ニュートンプレス
出版年 2016.11

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K31/Sh96 0339072
9784315520545
狭山1F 一般書架
K31/Sh96 4216979
9784315520545

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 207p : 挿図 ; 28cm
別書名 異なりアクセスタイトル:食品の科学知識 : 飲食物調味料栄養素からカロリーまで食の科学情報が満載
著者標目  ニュートンプレス <ニュートン プレス>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC9:498.51
ISBN 9784315520545
目次/あらすじ

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