アメリカ食文化 : 味覚の境界線を越えて / ダナ・R.ガバッチア著 ; 伊藤茂訳
アメリカ ショクブンカ : ミカク ノ キョウカイセン オ コエテ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 青土社 |
| 出版年 | 2003.3 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K30.23/G11 | 0202455 |
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4791760190 | |||
| 狭山1F 一般書架 |
|
K30.23/G11 | 4096306 |
|
4791760190 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 410, 33p ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:We are what we eat : Ethnic food and the making of Americans |
| 一般注記 | 関連年表: p399-402 関連文献と研究対象について: p389-394 |
| 著者標目 | Gabaccia, Donna R., 1949- 伊藤, 茂(1950-) <イトウ, シゲル> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.853 |
| ISBN | 4791760190 |
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