地域名菓の誕生 / 橋爪伸子著
チイキ メイカ ノ タンジョウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : 思文閣出版 |
| 出版年 | 2017.11 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K30.21/H38 | 0349530 |
|
9784784219001 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 457, xvip : 挿図 ; 22cm |
| 一般注記 | 学位請求論文 「日本の菓子の近世から近代における変容と展開 : 地域名菓と内国勧業博覧会」 (奈良女子大学, 2016年) を加筆修正し, 再構成したもの 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 橋爪, 伸子 <ハシズメ, ノブコ> |
| 件 名 | BSH:和菓子 -- 歴史
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NDLSH:菓子 -- 日本 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| ISBN | 9784784219001 |
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