発酵食品の科学 / 坂本卓著
ハッコウ ショクヒン ノ カガク
(B&Tブックス ; . おもしろサイエンス)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 日刊工業新聞社 |
| 出版年 | 2015.2 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.55/Sa32 | 0323011 |
|
9784526073762 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 167p : 挿図 ; 21cm |
| 一般注記 | 参考資料: p165-167 |
| 著者標目 | 坂本, 卓 <サカモト, タカシ> |
| 件 名 | BSH:発酵食品 |
| 分 類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 |
| ISBN | 9784526073762 |
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