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発酵食品の科学 / 坂本卓著
ハッコウ ショクヒン ノ カガク
(B&Tブックス ; . おもしろサイエンス)

データ種別 図書
第3版
出版者 東京 : 日刊工業新聞社
出版年 2018.3

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板橋2F 一般書架
K33.55/Sa32 0351258
9784526078361

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本文言語 日本語
大きさ 183p : 挿図 ; 21cm
一般注記 参考文献: p183
著者標目  坂本, 卓 <サカモト, タカシ>
件 名 BSH:発酵食品
分 類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
ISBN 9784526078361
目次/あらすじ

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